芒果双皮奶由芒果制作的双皮奶 甜品 味道细腻 有甜甜的奶香.

原料:

1、牛奶：250ml (最好用全脂牛奶）

2、芒果:2个（可根据自己的口味放芒果）

3、鸡蛋：2只

4、白糖：20克（可根据自己的口味放白糖）

做法:

1、牛奶中加一些白糖，开火煮。

2、用木铲搅拌，将糖煮溶，不要煮沸腾。

3、将煮好的牛奶倒入干净容器中，晾凉，表面形成一层奶皮。

4、将鸡蛋清和蛋黄分离开，将蛋清打散。

5、将晾凉的牛奶倒入蛋清中，将奶皮留在瓶底，搅拌均匀。

6、将牛奶蛋清液过滤一遍，让成品口感更细腻。

7、将过滤好的牛奶蛋清液沿着边，重新倒入刚刚那个容器中。

8、用保鲜膜包上，用牙签扎几个孔，上锅蒸10-15分钟。

9、将芒果去皮切成粒。

10、将切好的芒果倒入料理机。（可不用搅成泥，芒果粒也可以)

11、挤入柠檬汁。

12、再加适量凉水，搅拌成芒果泥。

13、最后将搅拌好的芒果泥，倒在蒸好晾凉的双皮奶上，天气热时可以将它放冰箱冷藏一下再吃味道更好。