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甜点类
芋泥雪媚娘
芋泥雪媚娘 软到心坎里,入口即化,好吃不长胖哦~...


芋泥雪媚娘软到心坎里,入口即化,好吃不长胖哦~

芋泥雪媚娘的做法

1.水磨糯米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶依次倒入碗中,搅拌均匀。再用滤网过滤一下。

2.碗外面包一层保鲜膜,用牙签扎几个孔,上锅开锅后大火蒸15分钟左右。

3.挖开中间面糊是凝固的,颜色和面上一样即可。

4.顺便蒸了紫薯和芋头,蒸熟之后碾压成泥。

5.趁热加入黄油,戴手套充分揉均匀(戴了个厚手套,再套了个一次性手套。

6.把面团压平装入保鲜袋, 放凉后放入冰箱冷藏,冬天放在窗户口半小时搞定了。另外再取几勺糯米粉放锅里小火炒至微微发黄,当手粉用。晾凉的功夫把淡奶油打发,芋头和紫薯做成芋泥。

7.取出凉透的糯米糕,25克一个分成小剂子。

8.小剂子擀成圆形,薄一点就好。

9.把圆饼放在一个容器上,加一层淡奶油,加一勺芋泥,再加一层淡奶油。

10.像包包子一样捏紧收口。手上沾一些熟粉,把包好的雪媚娘整圆了。

11.做好之后放在冰箱冷藏后口感更佳哦~


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