酸乳酪蛋糕做法:

将做蛋糕糊用的奶油奶酪，黄油和鸡蛋提前拿出来退冰 图片是我买的奶油奶酪 一盒就是250g

消化饼干 我买的回家称重正好15g一块。将消化饼干用擀面杖碾碎。饼底用的黄油微波炉加热1分钟，拌入饼干。

酸奶酪加糖粉搅到顺滑加入蛋黄搅匀，要每次加一个蛋黄。

加入酸奶，黄油继续搅拌。

最后加入粉类，搅拌顺滑即可。

倒入提前烤好晾凉的棉花蛋糕体了，入烤箱水浴法烤30分钟，烤好了不要马上拿出，需在烤箱里闷30分钟。

烤好的蛋糕，晾凉不必脱模，放入冰箱冷藏4小时或过夜最好，然后脱模再撒上混合的杏仁粉和芝士粉。

切块的，入口即化，浓郁酸奶酪的清香，细腻绵软的蛋糕。