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点心类
菩提奶酥
菩提奶酥 低粉和奶粉混合均匀后,过筛倒入打发好的黄油中,奶味十足,葡萄干结合的也恰到好处。...

低粉和奶粉混合均匀后,过筛倒入打发好的黄油中,奶味十足,葡萄干结合的也恰到好处。  

菩提奶酥一听名字就无比美味,不负所望,吃了的人都夸好。其做法也不复杂,是西点中一道比较特殊的小甜点,奶提与面粉等配料结合,形成了一道既有酥脆感又有提子柔软口感的点心。

【配料】

葡萄干、黄油、细砂糖、鸡蛋、奶粉、面粉

【做法】

首先将葡萄干用温水泡软,放置一旁待用;黄油软化后,加入细砂糖,使用电动打蛋器打发,接着加入蛋黄,搅拌均匀,每次将蛋黄搅拌均匀后,再加入下一个蛋黄。低粉和奶粉混合均匀后,过筛倒入打发好的黄油中,用刮刀把黄油和面粉混合均匀;再将泡软的葡萄干沥干水分,倒进面糊里混合均匀;把混合好的面糊均与分割成25克的面团,然后放进饼干模具中在压扁整形即可。饼干模具可以选择个人喜欢的模具。

烤盘铺上油纸,把饼干面饼放入烤盘,表面刷上一层打散的蛋黄液,放入预热好的烤箱,中层180度,15分钟,烤制表面金黄即可

【加盟】

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