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梅子小脆的做法步骤:
1。子排用葱姜水浸泡去腥,下锅撇去血水和浮沫
2。梅肉要选酸一些的,太甜容易腻
3。按红烧小排的做法做,下油锅后加入四勺生抽,两勺糖,放半罐梅肉,加一小碗水,煮沸后转中火,慢慢收汁。
4。撒葱出锅,酸甜口味,夏日当令.
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