面包的起源与分类你知道吗？让玲珑甜丫丫西点来告诉你！

面包另一种书写方式是“麺包”，看它的偏旁“麦”字就知道，它是使用谷物（通常是麦子）磨粉之后制作加工成的美味食物。主要原料包含小麦粉，以及鸡蛋、鸡蛋、糖、盐、油脂等调料作为辅料，加上水，结合调制成为柔软的面团，再经过一些诸如分割、成形、醒发、焙烤和冷却等流程，最终做成我们熟悉的烤面包。

据说在公元前2600年的那个时代，有个埃及的努力，用水和面粉为自己的主人做饼，有天夜里，饼还没烤好，他却已经睡着了，后来炉子也熄灭了。深夜里面，生的面饼开始逐渐发酵膨大。等这个奴隶一觉醒来，生面饼竟然已经比昨晚大了一倍，怎么办？他当然很急，连忙把面饼塞回到炉子里面，这样可能就没人知道他活还没干完就大大咧咧睡着了。结果你猜怎么着？饼烤好了，竟然又松又软。也许是生面饼里的面粉、水或甜味剂（或许就是蜂蜜）暴露在空气里的野生酵母菌或细菌下，当这些原料经过一段时间的温暖后，酵母菌生长并传遍了整个面饼。埃及人继续用酵母菌做各种实验，终于成为世界历史上第一代职业面包师。

我们可以从颜色来区分面包的麦子种类：

白面包使用的麦子：

制作这种面包的面粉磨自麦类颗粒的核心部分，由于面粉颜色白故此面包颜色也是白的。

褐色面包使用的麦子：

制作褐色面包的面粉中除了麦类颗粒的核心部分，还包括胚乳和10%的麸皮。

全麦面包用的麦子：

制作该面包的面粉包括了麦类颗粒的所有部分，因此这种面包也叫全谷面包，面包颜色比前述褐色面包深。主要食用地区是北美。

黑麦面包用的麦子：

黑麦面包使用的面粉来自黑麦，内含高纤维素，面包颜色比全麦面包还深。主要食用地区和国家有：北欧、德国、俄罗斯、波罗的海沿岸、芬兰。

酸酵面包怎么样：

一般都是含有饱和脂肪酸、或者碳水化合物含量较高的面包。

无发酵面包的使用用途：

一般用于宗教仪式。