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面包类
鲜奶泡芙
鲜奶泡芙 是一道美味烘焙甜品,面包主体料有高粉、白糖、酵母、盐、鸡蛋、牛奶、黄油,馅料有奶油奶酪、奶粉、糖粉、牛奶,面包体外侧有奶粉等。...

  玲珑甜丫丫鲜奶泡芙精致且美味,满满包裹着奶酪的外身,让人忍不住想要吃上一口,细嚼之后唇齿留香,回味不尽。松软的面包和香浓柔滑的奶酪馅料相融合,咬一口下去,再爆出满满的厚奶酪浆,分分钟被其征服。

  【食材】

  主配料有:高粉、白糖、酵母、盐、鸡蛋、牛奶、黄油;馅料则由:奶油奶酪、奶粉、糖粉、牛奶、 奶粉组成,制作步骤也相当讲究,爱美食的小伙伴有口福了,秘籍在此。

  【做法】

  首先将除黄油外的所有材料放入面包机,一般设定自助和面功能30分钟即可。其间,面包机运转10分钟后,再加入黄油,直到设定时间结束;面和好后,放入无水的盆,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至2.5倍大即可。当发好的面取出排气,再将面撕碎再次放入面包机揉面10分钟。 揉好的面就不要再动了。

  取出后,尽量用手滚圆一点放入准备好的模具(八寸戚风蛋糕活底模具,将里面抹上一层淡淡的色拉油,这样方便脱模)。 再次盖上保鲜膜,发酵至2倍大。

  烤箱180度预热,放入烤箱烤50分钟(时间根据自己烤箱设定,我是在跟前看着的,烤10分钟的时候盖上锡纸,到了30分钟时往上移了一层锡纸不要拿,到40分钟的时候拿掉锡纸再烤10分钟),烤好后取出立即脱模晾着,如果有点硬没关系,趁还有余温时装入袋子里,不用扣一会便会软。

  馅料全部放一块,用电动打蛋器打匀即可。将面包切成四块,压两刀,就可以往里抹馅料, 将侧面也抹匀。最后奶酪包再粘上奶粉,大功告成,美美哒开吃就好啦!

      【加盟】

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