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玲珑甜丫丫教你做菩提奶酥
编辑:杭州润麦甜丫丫食品有限公司   发布时间:2020-08-24

菩提奶酥是一道超级好吃的小甜点,光是一听名字就觉得无比美味,有没有?

玲珑甜丫丫可以向你打包票,自己动手做出来的菩提奶酥绝对不负所望,谁吃谁夸好。

菩提奶酥的做法也不复杂,是西点中一道比较特殊的小甜点,主要是用奶提与面粉等配料结合,形成了一道既有酥脆感又有提子柔软口感的点心。

 

菩提奶酥的配料表是:葡萄干、黄油、细砂糖、鸡蛋、奶粉、面粉

 

下面是做法介绍:

首先,我们来用一些温水把葡萄干泡软,放到一遍待用;待到黄油软化后,加入细砂糖,使用电动打蛋器打发,打发后接着加入蛋黄,然后均匀地搅拌它,每次我们把蛋黄搅拌均匀之后,再继续加入下一个蛋黄。

低筋粉和奶粉混合均匀之后过筛,倒入我们先前打发好的黄油中,这时候呢,我们要用刮刀,把黄油和面粉混合均匀;再将泡软的葡萄干捞出来,沥干它的水分,倒进面糊里,混合至均匀为止;之后,把混合好的面糊均匀地分割成25g的面团,然后放进饼干模具里面,压扁、整形就可以了。饼干模具方面,我们可以随意选择自己喜欢的模具,没有太多要求的哦。

最后把烤盘铺上油纸,把饼干面饼放入烤盘,在面饼的表面刷上一层打散的蛋黄液,放入预热好的烤箱,开中火180度,烤制15分钟,直到点心表面呈现出金黄色即可。

这就是玲珑甜丫丫制作菩提奶酥的小窍门啦,你学会了吗?